A Pristine Hulalà főszereplésével készült receptkönyv Riccardo Bassetti séftől
Fedezze fel Riccardo Bassetti Pristine Hulalà-termékeket használó receptkönyvét.
A séf vezeti az Osteriát is, amely mindig is támogatta a szálloda éttermét, édesapja, Giovanni, a környék nagy jelentőségű séfje és vendéglőse, valamint édesanyja, Elisabetta, étteremvezető és sommelier közreműködésével.
Az 1981-ben született, művészi beállítottságú Riccardo a milánói Iulm Egyetem turisztikai szakán diplomát szerezve lépett be a konyhaművészet világába, majd a D'O-ban Davide Oldani és a milánói Four Seasons Hotelben Sergio Mei mellett szerzett további tapasztalatokat
Ezután közreműködött az igen híres Atelier de Joel Robuchon megnyitóján a párizsi Champs-Elysées-n, amely hamarosan két Michelin-csillagot kapott, és együtt dolgozott Thierry Marx-szal a párizsi Mandarin Oriental Palace Sur Mesure étteremben, mely idővel szintén két csillagot kapott.
Amikor a séf visszatér szeretett Maggiore-tavához, Olaszországban sem tartott sokáig, hogy megérkezzenek az elismerések. Itt, a családi szálloda „La Tavola” gasztronómiai éttermében a séf a gyönyörű, jó, innovatív és technikás ínyenc konyha mellett kötelezte el magát, melyben összegyűjti a környék legjavát: a tavi halakat, a szezonalitást és a minőségi alapanyagokat, melyeket a helyi halászokból és kistermelőkből álló ellátási lánc biztosít.
