Hulalà Minden recept Matchás és epres p...

Matchás és epres piskótatekercs

Hulalà habalapanyag

Hozzávalók

Matcha teás piskóta

Szirup

Chantilly mascarponéval és vaníliával

Tálalás

A piskótához: verjük fel a tojásfehérjét az első adag cukorral, a tojássárgáját pedig a második adag cukorral, a mézzel és a meleg vízzel.
A két felvert masszát a korábban átszitált liszttel keverjük a teához. Terítsük szét egy tepsibe helyezett szilikon lapon (vagy sütőpapíron), és süssük 240/250°C-on 4/5 percig, majd gyorsan hűtsük le, és szórjuk meg kristálycukorral.
A vaníliasziruphoz: forraljuk fel a vizet, a cukrot és a vaníliát, hűtsük le és tegyük félre felhasználásra.
A mascarponés és vaníliás chantilly krémhez: keverjük össze a Hulalàt, a mascarponét, a cukrot és a vaníliarúdból kivett magokat, és verjük fel.
A tálaláshoz: a piskótát óvatosan nedvesítsük át a vaníliasziruppal. Kenjük meg vékonyan eperlekvárral, majd egy réteg mascarponés és vaníliás chantilly krémmel, szórjuk meg apróra vágott eperrel, majd óvatosan tekerjük fel egy lap sütőpapírral, és tegyük a hűtőbe 1 órára. Egészítsd ki Chantilly krémmel és díszítsük szeletekre vágott friss eperrel.