Habos bombardino
Hulalà Whipping és Hulalà Spray
Hozzávalók
add
remove
4 fő részére
- Közepes tojás 6
- Cukor 90 g
- Hulalà habalapanyag 60 g
- Konyak 200 ml
- Vanillin tasak 1
- Spray Pan
- Keserű kakaópor
Elkészítés
- 4 fő
- Könnyű szint
- 20 min
- Egy lábasban tegyünk fel vizet a tűzhelyre, és forraljuk fel. Olyan méretű legyen, hogy egy másik, kisebb lábast bele lehessen meríteni, anélkül, hogy az hozzáérne a nagyobb széléhez.
- Válasszuk szét a tojások fehérjét és sárgáját, és utóbbit tegyük a kisebb lábasba. Adjuk hozzá a cukrot a vanillinnal, és verjük addig, amíg lágy, halványsárga keveréket nem kapunk.
- Tegyük a kis lábast a nagyba, amelyben a víz forrásban van, és főzzük vízfürdőben, miközben tovább verjük, amíg habos keveréket nem kapunk.
- Adjuk hozzá a Hulalà habalapanyagot és keverjük össze. Zárjuk el a tűzhelyet, és folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a likőrt. Melegen tálaljuk, egy csipetnyi Spray Pannel és kakaóporral.
