Verrina bogyós gyümölcsökkel
Spray Pan Zero
Hozzávalók
add
remove
Krémes áfonya
- Áfonyapép 200 g
- Tojássárgája 60 g
- Tojás 75 g
- Cukor 65 g
- Vaj 75 g
- Zselatin 3 g
- Víz 15 g
add
remove
Málnakompót
- Málna 200 g
- Citromlé 40 g
- Kristálycukor 150 g
- Pektin 3 g
add
remove
Tálalás
- Pan Zero spray ízlés szerint
- Bogyós gyümölcsök ízlés szerint
- Mentalevél ízlés szerint
Elkészítés
- 4 fő
- Könnyű szint
- 20 min
- Az áfonyakrémhez: forraljuk fel az áfonyapépet a tojással és a cukorral, kissé hűtsük le és adjuk hozzá a zselatinport, majd adjuk hozzá a vajat, és botmixerrel turmixoljuk össze. Az áfonyakrémet töltsük poharakba, és hagyjuk megszilárdulni a hűtőben.
- A málnakompóthoz: turmixoljuk össze a málnát, keverjük össze a cukrot a pektinnel és adjuk a gyümölcspéphez, adjuk hozzá a citromlevet, és forraljuk egy lábasban 2-3 percig, majd hűtsük le, és a poharakba, az áfonyás krémre öntve használjuk fel.
- Díszítsük Spray Pan Zeróval, és egészítsük ki friss bogyós gyümölcsökkel és friss mentalevéllel.
