Bombardino spumoso

con Hulalà da montare e Hulalà Spray

Ingredienti

per 4 persone

Porre sul fuoco una casseruola con dell’acqua e portare a bollore. La dimensione deve essere tale che vi si possa immergere una seconda casseruola, più piccola, senza che quest’ultima tocchi i bordi di quella più grande.
Separare gli albumi dai tuorli e porre questi ultimi nella casseruola più piccola. Aggiungere lo zucchero e la vanillina e montare fino a ottenere un composto soffice color giallino tenue.
Trasferire la casseruola piccola in quella grande con l’acqua in ebollizione e cuocere a bagnomaria continuando a montare finché non otterrete un composto spumoso.
Aggiungere Hulalà liquida e mescolare. Spegnere il fornello e unire anche il liquore sempre continuando a mescolare. Servire caldo con un ciuffo di Spray Pan e una spolverata di cacao in polvere.