Panna Cotta

INGREDIENTI per 8 porzioni

  • 1lt Hulalà Sugar Free
  • 160g Zucchero
  • 1 Bacca di Vaniglia
  • 6g Colla di Pesce
  • 200g Fragole
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PROCEDIMENTO

1

Mettere la colla di pesce in ammollo.

2

Versare la panna in una pentola e cuocere a fuoco basso.

3

Estrarre i semi dalla bacca di vaniglia ed aggiungerli alla panna che sta scaldando insieme al baccello aperto.

4

Quando raggiunge gli 80°C togliere dal fuoco, aggiungere la colla di pesce e filtrare.

5

Versare nelle forme desiderate e lasciar riposare in frigo per almeno 5 ore prima di estrarli e servirli.

6

Per sformare la panna cotta immergere lo stampo per pochi secondi in acqua bollente.

7

Decorare con fragole fresche e dello sciroppo alle fragole già pronto.