Brioche cu Cacao

INGREDIENTE

  • 500g Faina
  • 50g Ou batut
  • 70g Zahar
  • 80g Unt moale
  • 60g Cacao pudra
  • 400g Hulalà Duetto
  • Hulalà Golden Glaze
  • 7g Drojdie uscata
  • 10g Sare
  • 300g dropsuri de ciocolata (optional)
pasta-brioche-al-cacao-con-panna-shutterstock_1285304107

MOD DE PREPARARE

1

Dizolvati drojdia in Hulala Duetto, puneti in bolul mixer-ului si adaugati restul ingredientelor lasand la final untul si sarea.

2

Pentru varianta cu ciocolata, adaugati dropsurile in amestec.

3

Lasati la dospit pana isi dubleaza volumul.

4

Modelati in forma dorita (croissant, naton, dreptunghi, etc) si lasati la dospit pentru inca o ora.

5

Inainte de a introduce la cuptor, folositi Hulalà Golden Glaze (Doratore) spray pentru luciu.

6

Coaceti la 160° C – 50% ventilatie – timp de 12 minute.