Coșulețe cu rigatoni, sos bechamel și brânză

cu Gran Cucina Bechamel

Ingrediente

Porții 4 persone

Coșulețe din parmezan

Coșulețe din parmezan: Amestecați făina cu parmezanul și omogenizați bine. Formați 4 discuri de 2 mm înălțime pe hârtie pergament. Puneți în cuptorul cu microunde timp de 90/120 secunde până devin aurii. Formați coșulețele de parmezan cât sunt calde, cu ajutorul a 4 pahare răsturnate. Lăsați la răcit.
Curățați legumele. Tăiați dovleacul în cuburi (aproximativ 4x4 mm) iar conopida desfaceți-o în buchețele mici.
Fierbeți pastele în apă cu sare împreună cu conopida și adăugați spanacul cu 1 minut inainte de scurgere.
Radeți cașcavalul afumat și amestecați cu Gran Cucina Besciamella, brânza de capră și parmezanul. Presarați nucșoară după gust.
Scurgeți pastele și legumele și adăugați-le în sosul de brânză.Adăugați dovleacul apoi omogenizați.
Puneți compoziția în 4 forme individuale unse (sau 4 caserole) și rumeniți la cuptor la 180 °C, timp de 20-25 de minute.
Scoateți din forme și serviți în coșulețe de parmezan.