Gran Cucina keyboard_arrow_right Toate rețetele keyboard_arrow_right Millefoglie de legum...

Millefoglie de legume cu sos de curcuma

cu Gran Cucina Bechamel

Ingrediente

add remove
Porții 4 persone
  • 240g dovleac 
  • 400g dovlecei 
  • 320g vinete 
  • 200g ardei roșii 
  • 120g varză 
  • 1 ceapă
  • 1 lingură ulei de măsline extravirgin 
  • Curcuma pudră- după gust
  • 480g Gran Cucina Besciamella
  • 60g emmental 
  • 20g parmezan 
  • 12g chives – ceapa frunze 
  • Sare, piper
  • Arpagic 12 g

Preparation

  • 4 persoane
  • Nivel dificil
  • 60 min
  1. Curățați și feliați legumele cât mai subțire (feliile trebuie să aibă o grosime de aproximativ 3-4 mm), sărați ușor, lăsați-le deoparte aprox. 30 min la scurs apoi scurgeți și uscați bine.
  2. Tocați ceapa și înăbușiți în uleiul de măsline extravirgin, adăugați curcuma și rumeniți încă 2 minute.
  3. Turnați Gran Cucina Besciamella și amestecați bine. 
  4. Intr-un vas de copt puneți  alternativ straturi de legume cu sos bechamel Gran Cucina, emmental și parmezan. Pe ultimul strat puneți doar parmezan și frunze chives tocate mărunt.
  5. Coaceți la cuptor, 20 de minute la 180 ° C.  Preparatul poate fi gătit și în vase individuale.