Millefoglie de legume cu sos de curcuma
cu Gran Cucina Bechamel
Ingrediente
add
remove
Porții 4 persone
- 240g dovleac
- 400g dovlecei
- 320g vinete
- 200g ardei roșii
- 120g varză
- 1 ceapă
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- Curcuma pudră- după gust
- 480g Gran Cucina Besciamella
- 60g emmental
- 20g parmezan
- 12g chives – ceapa frunze
- Sare, piper
- Arpagic 12 g
Preparation
- 4 persoane
- Nivel dificil
- 60 min
- Curățați și feliați legumele cât mai subțire (feliile trebuie să aibă o grosime de aproximativ 3-4 mm), sărați ușor, lăsați-le deoparte aprox. 30 min la scurs apoi scurgeți și uscați bine.
- Tocați ceapa și înăbușiți în uleiul de măsline extravirgin, adăugați curcuma și rumeniți încă 2 minute.
- Turnați Gran Cucina Besciamella și amestecați bine.
- Intr-un vas de copt puneți alternativ straturi de legume cu sos bechamel Gran Cucina, emmental și parmezan. Pe ultimul strat puneți doar parmezan și frunze chives tocate mărunt.
- Coaceți la cuptor, 20 de minute la 180 ° C. Preparatul poate fi gătit și în vase individuale.
