Crema limoncello
cu Frisca Vegetală Hulalà
Ingrediente
add
remove
Porții 4 persone
- 720g lămâi netratate (4 lămâi circa)
- 250g alcool 95°
- 250g lapte
- 260g frișcă vegetală Hulalà
- ½ baton de vanilie
- 375g zahăr tos
Preparation
- pentru un litru de smântână
- Nivel mediu
- 30 min
- Spălați bine lămâile și ștergeți-le cu hârtie absorbantă. Curățați coaja de lămâi cu un curățător de cartofi, având grijă să nu tăiați și partea albă.
- Într-un borcan etanș puneți alcoolul și cojile. Țineți la macerat 30 de zile la întuneric, si amestecați din când în când.
- Fierbeți laptele, frișca vegetală Hulalà și vanilia (utilizați alternativ esență de vanilie). Lăsați se răcească (adică până la aproximativ 45 °C) apoi adăugați zahărul și dizolvați-l bine. După ce se răcește, scoateți batonul de vanilie.
- Filtrați alcoolul de cojile de lămâie și amestecați cu crema de lapte.
- Umpleți sticla și puneți-o în congelator.
