Hulalà keyboard_arrow_right Toate rețetele keyboard_arrow_right Desert cu Limoncello...

Desert cu Limoncello

cu Frisca Vegetală Hulalà

Ingrediente

add remove
Crema light cu limoncello
  • 140g lapte 
  • 50g gălbenușuri 
  • 30g zahăr 
  • 150g ciocolată albă 
  • 7g gelatină praf 
  • 35 g apă 
  • 320g frișcă vegetală Hulàlà 
  • 90g limoncello
add remove
Crumble de mălai
  • 30 g unt 
  • 30 g zahăr tos 
  • 25 g făină de migdale 
  • 20 g făină de mălai 
  • 12 g făină 
  • sare
add remove
Coaja de lămâie semi-confiată
  • 1 Lămâie netratată 
    160 g  Zahăr granulat 
    60 g Apă
add remove
Finalizare
  • Petale de panseluțe (sau alte flori comestibile) după gust
  • Zahăr pudră după gust

Preparation

  • 4 persoane
  • Nivel mediu
  • 20 min
  1. Crema de limoncello: adăugați laptele fierbinte peste gălbenușuri și zahăr, a fierbeți (aproximativ 84°C) și turnați peste ciocolata albă omogenizând. Incorporați gelatina dizolvată în apă. Puneți la răcit apoi adăugați limoncello și amestecați.  Incorporați frișca vegetală Hulalà bătută apoi turnați în cupe sau forme rotunde și puneți la frigider.
  2. Crumble: combinați toate ingredientele păstrând aluatul sfărâmicios ca  pesmetul, puneți la rece și apoi coaceți la 150°C timp de 12 minute.
  3. Coaja de lămâie confiată: curățați coaja de lămâie, tăiați-o în cubulețe apoi  treceți-le în apă clocotită și scurgeți-le.  Pregătiți un sirop cu apă și zahăr și adăugați cubulețele de lămâie, puneți la fiert și păstrați deoparte.
  4. Finalizare: Finalizare: peste cremă presărați crumble, coaja de lămâie, petale de flori și zahăr pudră.