Papanași cu stafide și coajă de portocală
cu Hulalà frișcă
Ingrediente
add
remove
4 persoane
- 350 g brânză riccotta
- 1 lingură stafide
- 5 linguri zahăr
- 2 ouă
- 200 g făină 00
- 1 linguriță rasă bicarbonat
- 1 plic de vanilie
- 1 lingură cubulețe coajă de portocală confiată
- Coajă rasă de la 1 lămâie
- Ulei pentru prăjit
- Rom (după preferință)
add
remove
Pentru ornare
- Zahăr pudră
- 250 ml frișcă vegetală Hulalà
Preparation
- 4 persoane
- Nivel mediu
- 20 min
- Puneți stafidele în rom și țineți-le până devin moi. Scurgeți bine de apă și amestecați cu cubulețele de portocală (puneți deoparte câteva cubulețe pentru ornare).
- Într-un vas omogenizați bine brânza ricotta împreună cu zahărul. Bateți ouăle ușor și incorporați în amestecul cu brânză până devine omogen. Adăugați coaja de lămâie rasă (doar partea galbenă).
- Puneți în compoziție vanilia, bicarbonatul și făina cernută. Aluatul va trebui sa fie mai degrabă de consistență moale dar compact.
- Răsturnați aluatul pe blatul de lucru, pudrați mâinile cu făină și formați 12 bile. Fiecare bilă o aplatizați și apăsați cu degetul în centrul acesteia pentru a forma o gaură și a obtine forma unui inel. Prăjiți în ulei fierbinte până devin aurii, apoi scoateți și scurgeți pe prosop de hârtie absorbant.
- Bateți frișca vegetală Hulalà și puneți deasupra papanașilor, pudrați cu zahar. Presărați cubulețele de portocală rămase.
